イタリアンは静岡県、静岡駅のibrido | 食材本来の魅力を最大限に引き出した料理

来店されるお客様の多様なご希望にお応えすべく、3段階の価格設定でランチセットを用意しています。各セットは愛情を込めて調理したサラダや伝統的なレシピに基づくパスタ、手作りのパン、そしてデザートで構成しております。お手軽なセットメニューにより日常の喧騒を忘れ、洗練された味わいをお求めの方々に最適で、充実したランチタイムを静岡駅周辺でお過ごしいただけます。

料理を引き立てる厳選したワイン、四季を感じさせる独自のカクテル、そして多彩なノンアルコール飲料を揃えてお客様をお迎えしています。特にワインのセレクションにはイタリア各地の名品をはじめ、世界中から選んだ逸品を取り揃え、豊かなバリエーションを誇っています。ヴェネト産の清涼感溢れる白ワインなどを通じて、ディナーとのマッチングを静岡駅の近くで提案いたします。

こだわり抜いた厳選小麦を使用し、長時間低温で乾燥させた太麺にシンプルながら風味豊かなトマトソースを合わせたパスタを提供しています。独特の製法により、小麦の豊かな香りとしっとりとした食感が引き出され、シンプルかつ味わい深いトマトソースと見事に調和しております。新鮮なトマトを惜しみなく使い、時間をかけて煮込んだソースの味わいを、静岡駅周辺で楽しんでいただけます。

四季の節目ごとに変わる素材の鮮度と風味を大切にした料理を提供することに力を入れています。例えば春には春野菜とともに味わうラム肉のロースト、夏には炭火で香ばしく焼き上げたビーフステーキなどを提供いたします。また、秋には栗やキノコを活かしたソースで繊細に仕上げた鹿肉のロースト、冬には時間を惜しまず煮込んだビーフシチューやラグーなどを静岡駅近辺で提供しています。

市場で見つけた高品質な海産物を厳選し、その日の料理を静岡駅周辺で決めております。また、最適な調理方法を選択し食材本来の美味しさを最大限に活かすことを心がけています。サーモンは皮をカリカリに焼きつつ中はジューシーに仕上げ、その豊かな風味を最大限に引き出します。また、白身魚はハーブや柑橘を加えて蒸し焼きにすることで、繊細な風味を際立たせます。