イタリアンは静岡県、静岡駅のibrido | その日の仕入れで変わる魚料理

市場で手に入る高品質な魚介類を厳選し、その日のメニューを決定しているため、毎回異なるイタリアンを楽しめるのが魅力です。また、魚の種類やサイズ、産地によって異なる調理法を用いることでその食材の持つ最良の味を引き出すことに努めております。脂ののったサーモンは皮目をパリッと焼き上げ、内部はしっとりと仕上げることで、豊かな味わいを引き出します。また、白身魚の場合はハーブや柑橘類を使って蒸し焼きにすることで、魚本来の優しい風味が際立ちます。新鮮な食材を活かした料理を、静岡駅近辺で楽しんでいただけます。

日々変わるメニューを通じて、魚の旬や産地の特性を大切にし、それぞれの季節に最適な魚料理をお客様に提供しております。例えば春にはさわやかな風味のアサリやハマグリを使ったパスタ、夏には新鮮な鯵や鰹を使った軽やかな料理などを提供します。また、秋には旬を迎えるサンマやカツオを使った温かい料理、冬には身が締まった魚を使った濃厚なスープやシチューなどをお楽しみいただけます。さらに、上質なイタリアンに合わせて、食材の味わいを最大限に引き立てるようなワインも静岡駅の周辺で豊富に用意しております。